Kulinarischer Spaziergang Assmannshäuser Kräuterküche - 6 Termine 2020

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Beschreibung

Der kulinarische Spaziergang von Restaurant zu Restaurant wird an sechs Terminen im Jahr 2020 angeboten. Geben Sie am Ende des Bestellvorganges unter "Bemerkungen" Ihren Wunschtermin an.

Entdecken Sie die Assmannshäuser Kräuterküche bei einem Rundgang in familiärer Atmosphäre durch unsere Kräuterwirte-Betriebe. Das Menü beginnt stets um 12.00 Uhr mit der Vorspeise in der Alten Bauernschänke, danach wird der Hauptgang im Gasthof Schuster serviert. Das Dessert genießen Sie im Restaurant Zwei Mohren.

Erleben Sie, welche Köstlichkeiten sich aus unseren heimischen Wildkräutern zaubern lassen und tauschen Sie sich mit uns über Kräuter und Kulinarik aus. Getränke sind nicht inklusive.

Die Menüs variieren von Termin zu Termin:

Samstag, 4. April 2020

Spätburgunderlachs mit Knoblauchrauke und Vogelmiere im Pfannkuchenmantel

Rosa gebratener Tafelspitz in Riesling-Kräutersauce, Kartoffel-Majorankuchen und Walters Gartengemüse

Dessert mit Waldmeister, Rharbarber, Erdbeeren

Samstag, 9. Mai 2020

Spätburgunderlachs mit Knoblauchrauke und Vogelmiere im Pfannkuchenmantel

Ingelheimer Stangenspargel mit gebratener Kräuterpoulardenbrust, Drillinge und Bärlauch-Hollandaise

Dessert mit Waldmeister, Rharbarber, Erdbeeren

Sonntag, 7. Juni 2020

Röllchen von Spargel, Bachs Traditionsschinken und wilder Schnittlauch

Ingelheimer Stangenspargel mit gebratener Kräuterpoulardenbrust, Drillinge und Bärlauch-Hollandaise

Creme Brulée mit Mittelrheinkirschen und Tonkabohne

Sonntag, 19. Juli 2020

Gratinierter Ziegenkäse unter der Kräuterkruste auf Wildkräutersalat

Rosa gebratener Tafelspitz in Riesling-Kräutersauce, Kartoffel-Majorankuchen und Walters Gartengemüse

Dessert mit Lavendel, Marille und Gianduja

Samstag, 1. August 2020

Gratinierter Ziegenkäse unter der Kräuterkruste auf Wildkräutersalat

Rosa gebratener Kalbstafelspitz in Riesling-Kräutersauce, Kartoffel-Majorankuchen und Walters Gartengemüse

Dessert mit Lavendel, Marille und Gianduja

Sonntag, 18. Oktober 2020 um 12.00 Uhr

Gratinierter Ziegenkäse unter der Kräuterkruste auf Wildkräutersalat

Ragout vom heimischen Kirschkalbragout mit gebratenen Kräutersaitlingen, Walnussspätzle und Rosenkohl

Dessert mit Quitte, Schlehe und Walnuss


Bei allen Veranstaltungen ist es notwendig, dass sich Vegetarier vorher anmelden - fragen Sie am besten an über die Mailadresse webshop@ruedesheim.de, welche Alternativen wir Ihnen anbieten können.

Lebensmittelunverträglichkeiten können nur bedingt berücksichtigt werden.


Veranstalter: Kräuterwirte Assmannshausen


Fotos: Quelle Kräuterwirte Assmannshausen, Tanja Nitzke, Gaby Schäfer

Ein Teil der Fotos ist bei früheren Veranstaltungen der Kräuterwirte entstanden, die abgebildeten Speisen sind kein fester Bestandteil der Menüs, zeigen aber, was Sie an Genuß erwartet ... Hier wird mit Leib und Seele gekocht.